家常炒螃蟹的做法

2025-12-05 22:28:41

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回答1：

　　导语：如果觉得螃蟹没有那么新鲜和肥美的话，用来炒比清蒸的要好吃哦，一起来看看家常炒螃蟹的做法吧!

　　食材主料

　　螃蟹一斤酱油适量醋适量生姜适量生粉适量耗油适量

　　步骤

　　1.螃蟹一斤，解掉绳子

　　2.用凉水泡十分钟左右，用凉水泡的螃蟹炒起来它的脚不会掉。

　　3.剥开壳，去掉腮，切成两半。

　　4.准备醋酱油，耗油，生姜，葱，香菜，白酒，生粉，因为螃蟹寒所以生姜，醋，白酒是一定不可缺少的。

　　5.锅里放油烧热，把螃蟹倒入炸。

　　6.变色了。

　　7.加入，酱油，耗油，醋，白酒，翻炒一会。

　　8.加入半碗凉水，盖上盖子小火闷十分钟，

　　9.放入香菜，葱，生粉兑水倒入进去大火收汁。这样炒出来的螃蟹味道很清甜。