牛肉泡水需要的时间这不一定的，因为每个人所需要的牛肉重量是不一样的。牛肉的重量重—些，泡水的时间就比较久。如果按照一斤左右的分量的牛肉来说，这样分量的牛肉泡在水里面，差不多半个小时的时间就完全充足了。牛肉经过泡水了以后，可以让牛肉的质地变得比较软，烹饪的时候也会更加容易。
牛肉解冻的方法：
牛肉解冻的方法操作起来还是比较简单的。如果想要给放在冷冻室里面的牛肉解冻的话，最好是提前一天就把牛肉从冷冻室里面取出来放到冷藏室，这样，牛肉就可以在冷藏室里面慢慢的解冻。在烹饪牛肉之前，千万不要使用微波或者是泡水的方式来给牛肉解冻。
最好让牛肉自行解冻，也不要通过冲流水的方式来让牛肉解冻。牛肉解冻的差不多了，可以直接用一些厨房纸巾来把表面的水吸干净这样就不至于牛肉太湿。
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