冬吃萝卜夏吃姜的科学道理是什么?

人们在寒冷的冬天中会减少室外活动，长期处于温暖的室内，这时身体内就会淤积一些热性成分，而人们在冬天时吃一些能清热解毒的萝卜，就会让身体内的热气排出，能防止身体出现阳气过剩，而且能让胃肠虚热的症状减轻。

在寒冷冬天中，人们的活动量比较小，身体内还会堆积一些浊气，会出现血液循环不畅和腹部胀痛等不适症状，而这时让他们多吃些萝卜就能清肠排毒，能理气止痛，能让身体内的浊气尽快排出，而且能让身体血液循环恢复正常状态。

夏天则是一年中天气最热的时候，这个季节中草木茂盛，而人体内的燥热也会明显加重，但体内的燥热会由内而外散发到体表，这时的人为了让身体舒服就多吃寒凉食品，而这些寒凉食品中的寒气则会在身体内堆积，人们在夏天吃些生姜，则能把身体里的寒气排出。

在寒冷的冬天，人们喜欢吃各种补品或打火锅以御寒取暖，肉类、海鲜摄入增多，萝卜作为冬天应季蔬菜，能解腻清热，消食除胀满，倒是十分实用。

之所以说夏吃姜，那是因为天气炎热，多数人更愿意吃些凉的东西，如雪糕、冷饮等，更愿意呆在空调房里，容易导致胃中虚冷，此时吃生姜可以温胃健脾，化湿和中，减少肠胃的不适感。至于晚上吃点姜，绝对不等于吃砒霜，除非你内有胃火，又对生姜有强烈而执著的热爱，顿顿吃，天天吃，当饭吃。

以下几种人应少食

1、气虚者：以中医学角度出发，萝卜有理气行气的作用，气虚的人在食用萝卜后可能更容易出现耗气的情况，从而加重病情。

2、阳虚者：萝卜性凉，阳虚者大量食用萝卜后，可能会加重不适症状，如手脚寒凉、腰膝酸软等。

3、胃肠道功能不良者：有脾胃虚弱、腹泻等胃肠道疾病的患者，大量食用萝卜可能会对胃肠道产生一定刺激，增加消化负担，从而诱发或加重腹痛、腹泻、腹胀等不适症状。