面粉200克
淡奶油64克
黄油48克
白糖35克
盐0.8克
鸡蛋1个
泡打粉4克
黑芝麻少许
蛋液少许（刷表皮）
奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
淡奶油司康饼的做法步骤
1
原料：黄油、面粉、白糖、泡打粉、鸡蛋、淡奶油、盐，黑荣膺（没拍）
2
将盐、泡打粉、面粉混合后，白糖倒入面粉中。
3
加入黄油，不需要软化，用手将它们捏成玉米渣状。
4
倒入淡奶油，用筷子搅拌均匀。
5
鸡蛋磕开，打散，
6
倒入面粉中，留下少许刷表皮用。
7
将蛋液与面粉混合均匀，团成面团。
8
擀成圆形，厚度在1.5至2厘米左右即可。
9
用刀切成均等的八块，刷上蛋液，撒上芝麻，静置几分钟。烤箱预热175度，上下火。
10
预热完成，将司康饼坯放入烤箱，上下火，175度，18分钟左右，表面成浅金黄色时取出晾凉。
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我用的是全蛋液刷表面，若想颜色更深一些，可以用蛋黄液来刷。司康饼中也可以添加葡萄干、蔓越莓、黑加仑等干果，味道会有不同，而且颜色上也会呈现不同的感觉。我加的糖量刚好，若喜欢稍甜一些的，可以适当的增加糖量。
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