1.把猪肉洗净切3厘米见方的块。
2.把调料准备好。
3.把买来的海带洗净泡发切块，干豆角泡发切段.
4.锅中倒水把肉块以及准备好姜片，干辣椒，花椒，炖肉秘制配料一同放入锅中。
5.大火煮至半小时左右放入适量盐。
6.放入海带和干豆角，中小火煨烧半小时。
7.待汤汁浓稠，调入适量鸡精，收收汁入味，即可出锅。
用料
五花肉 500克 土豆 1个 海带 300克 葱姜蒜 若干
酱油老抽 少许 大料 一颗 草果 可放可不放
猪肉海带炖土豆的做法
猪肉凉水下锅焯水洗净
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炒糖色，下入猪肉
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加水烧开打去浮沫 加入葱姜蒜 八角草果 料酒 酱油 老抽 水多一些
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中火半小时后加入海带 盐（盐制海带提前浸泡清洗 根据咸度下盐）
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15分钟后加入土豆 再炖15分钟
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起锅装盘 下饭菜
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