酱香肉丝的做法，酱香肉丝怎么做好吃，酱香肉丝

2025-12-06 01:39:56

推荐回答（2个）

回答1：

食材与明细
猪肉丝400克
姜末2克
蒜头2瓣
葱花5克
盐3克
糖4克
鸡精1克
老抽半调羹
豆瓣酱1调羹
料酒3调羹

酱香肉丝的做法步骤
1.

猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。
2.

锅里油热，放下姜末，蒜末爆香。
3.

下肉丝煸炒。
4.

肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒。
5.

放3调羹水闷煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱花，煸匀即可。
温馨小提示
1.喜欢辣的不妨放些辣椒更有味。
2.糖尿病人可以减少糖的用量。
3.此菜12分钟左右就可以了，时间长了肉会老的。
4.用五花肉做更好吃。

回答2：

1、猪肉切成丝待用。
2、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香。
3、下肉丝煸炒。
4、肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒。
5、放水闷煮一下，勾芡后汁将稠时，放盐，鸡汁，葱花，炒匀即可。