菊芋 （鬼子姜、番羌、洋羌、五星草、菊诸、洋姜、芋头）
Helianthus tuberosus
菊科 向日葵属
株
多年生草本；有块状地下茎及纤维状根。
茎
茎高达3米，有分枝，被白色糙毛或刚毛。
叶
叶对生，卵圆形或卵状椭圆形，长10-16厘米，有粗锯齿，离基3出脉，上面被白色粗毛，下面被柔毛，叶脉有硬毛，有长柄；上部叶长椭圆形或宽披针形，基部下延成短翅状。
花
头状花序单生枝端，有1-2线状披针形苞片，直立，径2-5厘米；总苞片多层，披针形，长1.4-1.7厘米，背面被伏毛。
果
瘦果小，楔形，上端有2-4有毛的锥状扁芒。
花果期
花期8-9月。
分布
原产北美，在我国各地广泛栽培，块茎俗称“洋姜”
功能
可供食用。块茎含有丰富的淀粉，是优良的多汁饲料。新鲜的茎、叶作青贮饲料，营养价值较向日葵为高。块茎也是一种味美的蔬菜并可加工制成酱菜；另外还可制菊糖及酒精，菊糖在医药上又是治疗糖尿病的良药，也是一种有价值的工业原料。
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毒菇，不可食用
看着像是一种菌类，但最好不要食用，以免中毒就得不偿失了
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