准备好材料
洋葱切小条，荷兰豆摘蒂撕去筋，胡萝卜去皮切片，白果去壳去衣，胡萝卜和白果一起放水里煮5分钟后捞起，沥干水分
荷兰豆用开水烫过，烫的时候不要长，看着荷兰豆变绿色就要捞起，然后马上泡进凉水中过冷河，捞起沥干水分
热油锅，放胡萝卜爆炒
加入洋葱，翻炒几下
加入白果，翻炒，边炒边洒入1汤匙的水
倒进荷兰豆翻炒均匀，放盐、白糖（一点点就好），快速翻炒几下
出锅前放点鸡精提鲜就可以装碟啦
食材明细
荷兰豆200克
淀粉适量
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
味精适量
香油适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素炒 荷兰豆的做法步骤
1
荷兰豆200克。
2
洗净 后用水泡5分钟。
3
用水 调一点淀粉备用。
4
葱、姜、蒜、辣椒切成末。
5
炒锅放油，油热以后放入葱、姜、 辣椒。
6
放入荷兰豆，翻炒，放少许水，盖上锅盖。
7
放盐，放入蒜末，翻炒，放少许水。
8
放入味精、香油，翻炒，放入调好的淀粉，翻炒。
9
出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
荷兰豆制作教程
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