丽江忠义市玛咖是真的吗

介绍几种辨别玛咖真假的好方法。
1、玛咖鲜果
玛咖鲜果是最原生态的玛咖果实，一般掺假的较少，但仍然有部分商家将蔓菁掺和在玛咖鲜果中间鱼目混珠。蔓菁与玛咖在外形上颇为相似，但仔细辨认仍有较大区别：
鲜蔓菁形状偏扁圆且规则，皮质较厚且光滑水润，须根少而且很细，没有叉根，而玛咖外形为椭圆、长圆等几种形状，总体上呈不太规则形状，皮薄，水分相对较少，表面光滑度和润泽度较蔓菁差，须根较多而且粗，多有叉根；
2、如可辨别玛咖干果
　　玛咖干果比鲜果容易造假。假玛咖干果主要采用的还是蔓菁，蔓菁的含水量大大高于玛咖，因此芜菁干果表面的皱褶明显多于玛咖干果，且皱褶较深，有时会开裂，但如果采用冻干的方法，这个区别就不是很明显了，但通过外形，参照鲜果的辨别方法还是能够区分开来的。
（1）假玛咖干果
除了假玛咖干果，还有劣质玛咖干果，主要包括空心玛咖干果、烘干玛咖干果、硫磺熏玛咖干果和染色玛咖干果。
（2）使用了膨大剂的空心玛咖干果
　　很多农户和小规模作坊没有能力修建大规模晾晒场地，玛咖鲜果只能通过高温烘干（超过80摄氏度）。一旦烘干，玛咖中宝贵的玛咖烯、玛咖酰胺、氨基酸、维生素和蛋白质等物质就会遭到极大破坏，芥子油苷基本挥发殆尽。烘干玛咖干果的颜色非常不均匀，甚至有焦黑状出现。烘干设备一旦控制不好，玛咖受热不均匀，就会影响玛咖品相。这种情况下，不法商家大多通过硫磺熏色来增加黄玛咖表层的色泽。烘干玛咖干果的特点是：干果黄的很不自然均匀，通常比正宗的玛咖干果看上去颜色更艳丽，光泽度更好，仔细闻可以闻到隐隐的硫磺味道，仔细看在表层褶皱中可能还可以发现硫磺熏过的残留物。
3、玛咖干片
玛咖干片比干果更容易人为操作。大多搀假的玛咖干片使用的是萝卜干片和蔓菁干片。萝卜和蔓菁因为含水量较高，因而干燥后收缩性大，干片的剖面褶皱较多，玛咖干片的剖面相比要光滑平整很多。我们可以根据干片剖面的平整度来辨别真伪。
4、选择玛咖时，应该到正规的公司，不要一味贪图便宜而吃亏上当。丽江百岁坊玛咖是扎根于丽江本土的玛咖生产企业，是中国5A玛咖，品质完全有保障，还可以在丽江比较大型药房里去购买，毕竟连锁药店里面比较有保障，至少是投诉有门可循。

玛咖价格高低不等，但如果要吃好货，当然是芭氏庄园了！芭氏庄园是极性玛咖，也就是顶级玛咖品质那种。不懂的人只知道玛咖，不知道玛咖分为几个等级，极性玛咖，肥地玛咖，退化玛咖等，退化玛咖就是那种跟大头菜一样的圆疙瘩，基本很少有玛咖的成分；再就是肥地玛咖那种跟种高产作物一样的种，打药施肥浇水，地很肥产量很高，至于品质就别谈了吧。极性玛咖我认为是目前最真正的玛咖了，不打药不施肥，纯原生态，但是比较难买到。你了解一下“极性玛咖”就知道了啊
总之区分玛咖品质有几点：1，看形状，越是好品质的越是形状瘦弱不规则，切开后不空心不黑心；2，吃起来辛辣刺激，有一股生味。普通的玛咖不辣或者有点苦，那是化学药物用过头了的味道。最差的玛咖连苦味也没有，因为那是退化的品种或者是蔓菁大头菜；3，问问生长期，极性玛咖生长期长，越年采收，一般是12月中下旬到元月上中旬采收，经历一场雪才是最好的。普通的玛咖早早就在11月份之前采收了。好了，不多说了，自己百度一下“极性玛咖”就什么都知道了

分辨玛卡的好坏有好几个步骤，首先外观上，玛卡长得跟小萝卜差不多，然后闻起来会有辛辣味，一般来说，没有辛辣味的玛卡肯定是假的，然后再就是玛卡具有抗疲劳，抗衰老，提升精力体力，增强性功能等方面的作用，食用一段时间可以看看效果，其实要说丽江玉龙雪山上的黑金根玛卡是最好的，完全可以试一试。