炸薯条
用料：
主料：土豆5个；
辅料：油一碗、盐一勺、番茄酱一勺、淀粉10g；
做法：
土豆去皮备用；
切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡；
水中加入适量食盐，浸泡半小时左右；
将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂；
捞出晾干；
裹上薄薄一层淀粉；
油温6、7成热的时候放入炸制；
稍微变色后捞出；
油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出；
撒上少量食盐搅拌均匀即可；
做炸薯条的小窍门
自制炸薯条，小朋友的零食
用土豆条炸
土豆切条，加水焯水，加盐，加玉米淀粉，放冰箱冷冻，放入油炸即可。
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