蒜蓉排骨这样蒸的好吃又嫩：
主料：排骨1斤、蒜5瓣。
辅料：老母鸡口味浓汤宝半粒、淀粉（2克）1/2茶匙、生抽（5克）1茶匙、油少许、香油少许、葱花适量。
步骤：
1、所有食材。
2、将猪肋排洗干净，剁成3厘米左右的小块，用水冲去血水。
3、大蒜剥皮洗净后，用刀拍松后，剁成细细的蒜茸。
4、将猪肋排和蒜蓉放入容器中拌匀。
5、在肋排中加入半杯浓汤宝、生抽、淀粉、油并拌匀。浓汤宝在蒸制过程中会渗入肉中，令排骨更加多汁。
6、锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸20分钟。
7、出锅后，表面淋少许香油，撒上葱花即可。
8、成品如下。
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