用饺子皮的原料和面，醒制
韭菜切末，鸡蛋摊好弄成碎，五花肉剁馅儿，备用
五花肉馅儿中加入食盐，绵白糖，鸡粉，白胡椒粉，搅拌均匀，然后拌入韭菜末和鸡蛋碎，高汤，花椒水，同一方向搅拌均匀，最后加入两种油，同一方向搅拌均匀
包饺子
