做法：
黄豆，泡上两天，实在没有时间的话，就泡一夜或者几个小时吧．泡的时间比较长的话味道会更好．半肥半瘦的带皮猪肉．全是瘦就不好吃了，肉切块，清水煮开，热水冲干净，沥干水份。小火少许油，放白糖，慢慢搅，起了泡泡，颜色变成焦黄了，就把肉倒进去翻炒上色。可以多煸炒一会儿，肉会比较香，油也不会那么大了。加热水，水要多放，因为没用高压锅，这次打算慢慢炖。放了一小碗泡好的黄豆进去，还放了一小把泡好的香菇丝，还有葱段、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、醋。。。对了，我还放了半个苹果提味儿。大火煮开以后，小火炖，半小时以后加入点冰糖、生抽、老抽、盐，继续再炖半个小时，收汁就ok了。
其实也没啥技术含量，肉么，总归都好吃滴
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